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要让苹果手机收不到短信，可以采取以下步骤。
1、过滤未知发件人：前往“设置”-“信息”，然后打开“过滤未知发件人”，这个设置会将来自未保存联系人号码的短信过滤到“信息”中的“过滤短信”分类中。
2、启用勿扰模式：开启手机的勿扰模式，可以屏蔽所有通知和信息，包括短信，前往“设置”-“勿扰模式”，然后打开“勿扰模式”开关即可。
3、使用第三方软件拦截：可以在App Store搜索并下载拦截短信的第三方软件，安装完成后根据软件的使用指南进行设置，这种方式可以针对特定的号码或者关键词进行拦截。
4、屏蔽联系人：如果不想接收某个联系人的短信，可以在短信界面长按该联系人，然后选择“屏蔽联系人”选项，这样，来自该联系人的短信将被屏蔽。
5、飞行模式：虽然不常用，但也可以采取打开飞行模式的方式来避免接收任何信号，包括短信，但请注意，这样也会失去接收电话和上网功能。
6、号码拉黑：如果不想接收某个特定号码的短信，可以在手机的通讯录中，将该号码添加到黑名单中，这样，来自该号码的短信将被自动拦截。
方法虽然可以屏蔽短信，但可能会影响到正常的通信需求，请根据个人需求和实际情况选择合适的方法，并确保不会错过重要的信息。